Der Schinkenhalter ist ein wichtiges Hilfsmittel, der das präzise Schneiden des Rohschinkens mit dem Messer ermöglicht. Eine hölzerne Holzplatte mit dem eingebrannten Markenzeichen Bagatto dient als Basis, während eine Eisenstruktur das perfekte Positionieren der Rohschinken-Keule erlaubt.
