Das Mehl „La Integrale” wird aus alten Maissorten gewonnen,
gelbem Mais und rotem Pignoletto-Mais, der von einzeln von Hand ausgewählten Maiskolben geerntet und in Körben getrocknet wird.
Das Besondere daran ist, dass beim Mahlen 10 % mehr Kleie zurückbleibt, wodurch es geschmackvoller ist als andere Polentamehle.
1 kg
